Alimentos e Meio de Cultura

O meio de cultura é uma preparação química que possui nutrientes necessários para que os microrganismos se multipliquem. Os principais componentes de um meio de cultura são fontes de carbono, energia (açucares), nitrogênio, fósforo e sais minerais. (MORAES, Isabelle)

Cada meio de cultura tem uma função e um microrganismo diferente: alguns vão nutrir o crescimento e outros vão inibir o organismo até identificar um potencial hidrogeniônico. (TAVARES, Lucherlly)

Principais meio de cultura:

Ágar Nutriente 

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 Utilizado na análise de água, alimentos e leite como meio de cultivos de amostras submetidas a exames bacteriológicos e isolamentos de organismos para culturas puras.

Ágar Sangue

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Oferece excelentes condições de crescimento para a maioria dos microrganismos.( KUEDES, Kariny)

Ágar Salmonella Shigella 

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 Possui componente que inibem microrganismos Gram positivos. Seleciona e isola espécies de Salmonella e Shigella em amostras em fezes, alimentos e água. ( PONTES, Brenda)

Ágar Chocolate

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 Utilizado para cultivo de microrganismos considerados exigentes.

Ágar MacConke

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Destinados para o crescimento de bactérias Gram negativos e indica fermentação de lactose. ( MATIAS, Rose)

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